I “Tumates de San Paol”. Pomodoro eccezionale a Monte Marenzo
Riceviamo e pubblichiamo:
Ecco il “Tumates de San Paol ” dal peso di 1,15 kg, coltivato con amore dal sig. Trazzi Enzo di Monte Marenzo in via Adda (gli hanno già fatto la festa, al Tumates naturalmente…).
E’ senz’altro d’obbligo fare mille complimenti per un si bel pomodoro, ma sottolineo che aver puntato l’attenzione solo sul suo peso fa perdere di vista altre doti fondamentali: prima fra tutte la lungimiranza del Sig. Trazzi nel mantener in vita un tipo di pomodoro ormai scomparso dalle nostre tavole: troppe alte le piante per la grande produzione, troppo grossi i frutti per la grande distribuzione, troppo delicati per un consumo standard che vuole i pomodori tutto l’anno.
Seconda dote e assai notevole: la bontà di questo pomodoro, ogni fetta sembra una bistecca, diceva mio suocero quando me ne mostrava uno con orgoglio.
E’un piccolo grande esempio che la biodiversità paga sempre con gli interessi. Coltivate gente, coltivate…..
grazie e complimenti ancora
Marilena Cascina Costa Antica
Complimenti al nostro vicino di casa e al suo orto !!